蒸し器でなすと豚を蒸し、へべすをマリネして冷やします。
暑い時期でもさっぱりといただけますよ。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
材料
- なす 1本
- 玉ねぎ １/２個
- 豚肉（薄切り肉） 100g
- ミント 2枚
- へべす（薄切り） 1枚
- A
- はちみつ 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 小さじ１/２
- へべす果汁 １/２個分
作り方
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1
なすはへたを落として半分に切り、6等分して水につけます。
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2
玉ねぎはくし切りします。
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3
蒸し器で①・②・豚肉を蒸します。
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4
ボウルにAを入れて③を和え、冷蔵庫で冷やします。
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5
④にミントをちぎりながら入れ、器に盛り付けてへべすを飾ったら完成です。
コツ・ポイント
切ったなすは水につけると変色を防げますよ。
