蒲鉾とかぼちゃ入りのミニ春巻きを、細めのスティック状にしました。パーティーやお弁当にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近いので、かぼちゃを使ったお料理を考えてみました。
材料
- かぼちゃ ２００ｇ
- ミニ蒲鉾（小田原っ子）赤 １／２本
- 胡椒 少々
- ミニ春巻きの皮 １袋（１０枚）
- 水溶き片栗粉 適量
- サラダ油（揚げ油） 適量
作り方
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1
蒲鉾は、３ｍｍにスライスして、千切りにする。
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2
かぼちゃは、皮を取り、長さ2cm,厚さ１cm位の長方形に切り、器に入れる。大２の水を加えラップする。
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3
レンジで５分程加熱して、フォークで潰す。粗熱が取れたら１を加え、胡椒で味付けする。
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4
３を１０等分し、皮の下半分に3の餡を棒状におき、細長くなるように包む。包み終わりに、水溶き片栗粉で留める。
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5
揚げ油で揚げる。
コツ・ポイント
包み方は、春巻きの皮の袋を参照して下さい。
胡椒を効かせると大人の味です。（蒲鉾に塩味がついているので、味付けは胡椒のみで充分美味しいです。）
そのまま召し上がるか、辛子しょう油を少々付けて召し上がってみて下さい。
胡椒を効かせると大人の味です。（蒲鉾に塩味がついているので、味付けは胡椒のみで充分美味しいです。）
そのまま召し上がるか、辛子しょう油を少々付けて召し上がってみて下さい。
