蒜辣皮蛋佐黑木耳豆腐柯媽媽の植物燕窩

吃來口感柔嫩又綿密，色彩繽紛超養眼，整體滋味從剛入嘴的蒜辣微鹹，到入嘴後滿溢的堅果、芝麻香氛，多層次味蕾變化，讓人驚艷。このレシピの生い立ち黑木耳雪綿酪主要係於黑木耳養生露中，搭配各種知名調味鮮乳為主食材， 利用土雞蛋本身蛋白質受熱而產生膠性的特質，進而孕化成細雪般入口即化的獨創口感與紮實滋味。部落格．http://komama.pixnet.net/blog

1. 黑木耳雪綿酪(芝麻) 1個
2. 黑木耳雪綿酪(堅果) 1個
3. 小黃瓜 1根
4. 皮蛋 1個
5. 蒜頭 2瓣
6. 辣椒 1根
7. 昆布醬油 1湯匙

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   準備黑木耳雪綿酪、小黃瓜、皮蛋、蒜頭與辣椒等料理食材。
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   小黃瓜洗淨後，刨成薄片狀，用廚房紙巾擦拭，以去除水分。
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   黑木耳雪綿酪自容器中倒出，橫切成半後，放在盤中，用小黃瓜片纏繞。
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   皮蛋分切成四等份，擺放在黑木耳雪綿酪上後，灑上蒜頭粒與紅辣椒丁。
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   最後倒入些許昆布醬油來提味，吃來口感柔嫩綿密，色彩繽紛超養眼。