甘い味付けはしません。葱、肉、酢醤油の三味一体が旨い♪
このレシピの生い立ち
酢が酢き。いや、好き。そして酢が当たった。ありそうなレシピだけれど葱を細く切って甘さを無くしたら一味違うものが出来たのでアップしました。
材料
- 白葱 １本
- 豚薄切り肉 １００ｇ
- 塩、胡椒 少々
- 〇熟味酢 大１弱
- 〇醤油 大１弱
- 〇酒、又は水 大１弱
- 〇片栗粉 小１/２
- あれば乾燥パセリ等 少々
作り方
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1
葱は肉幅長さに切り、四つ割にします。（太いものはより細く）葱一本半分くらいづつ軽く塩胡椒した肉で巻き、一口大に切ります。
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2
最初は巻き終わりを下にして、ころがしながら弱めの中火でゆっくり焼きます。
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3
〇を混ぜて投入。トロリとからめば出来上がりです。
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4
追加で胡椒、あればパセリ等かけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
３ｃｍくらいの一口サイズに作ってください。噛み切りにくいです。
