簡単、本格和食、濃厚ゴマの自家製胡麻豆腐です。
ごま薫る、胡麻豆腐。
このレシピの生い立ち
作ってみたかった胡麻豆腐。簡単に作ることができたので、皆さんにも伝えたくてレシピに残します。
材料
- ★葛粉 30g
- ★すりごま 30g
- ★ねりごま 30g
- ★水 300cc
- ★砂糖 大さじ1
- ★塩 少々
- ●味噌だれ●
- 味噌 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 100cc
作り方
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1
鍋に★を全て入れ、よく混ぜます。
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2
火をつけます。中火で15分絶えず鍋そこからかき混ぜます。
焦げ付きそうなら弱火にしてください。 -
3
お好きな器に流し入れます。
ラップをし冷蔵庫で冷やします。 -
4
簡単に剥がれるので、ひっくり返して、味噌だれや、わさび醤油、お好きなタレで召し上がれ♬
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5
●味噌だれ●よく混ぜ、中火で3分〜5分煮詰めます。
煮詰め過ぎたら水を足してください。
コツ・ポイント
絶えずかき混ぜることです。
