葉生姜の季節だから。意外に辛くないですよ。さぁ温活
このレシピの生い立ち
季節のものが食べたくて
材料
- 葉生姜 2束
- 豚スライス
- 油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩コショウ 好みで
作り方
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1
肩ロースが我が家流。代わりにひき油は控えめ
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2
葉生姜の1/3辺りから先端へ巻いて90度クロス角度で再び反対の端まで
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3
始めは強火焼き色がついたら塩コショウ。大さじ1程度の酒を振りかけ蓋をして弱火に
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4
パチパチと大きな音が収まったら出来上がり
コツ・ポイント
葉生姜は柔らかく、瑞々しいので豚に火が通れば完成です。好みで醤油を絡めても
