葉物と焼き竹輪のおろし和え

R６年5/12(日)のOCで提供しました！このレシピの生い立ち主菜が揚げ物の際にさっぱりと食べられる小鉢は学生さんにも人気です。

1. 小松菜 60ｇ
2. 白菜 60ｇ
3. しめじ 20ｇ
4. 人参 14ｇ
5. 焼き竹輪 20ｇ
6. 浸し地
7. かつおだし 60ｇ
8. 薄口しょうゆ 2ｇ
9. 調味料A
10. 大根おろし 100ｇ
11. 薄口しょうゆ 4ｇ
12. みりん 3.4ｇ

1. 1

   小松菜、白菜は4ｃｍ長さ、人参は短冊切りにする。焼き竹輪は縦半分に切り薄くスライスする。

2. 2

   1⃣はそれぞれ茹でて、冷水にとり、水けを絞る。

3. 3

   2⃣を、浸し地に入れ、冷蔵庫で15分以上漬けておく。

4. 4

   ボウルに絞った3⃣をいれ、調味料Aを加え和える。

コツ・ポイントこれからの夏に向けてさっぱりと食べられるメニューです！