葉唐辛子の佃煮

旬です　葉唐辛子♪このレシピの生い立ち干しえびを混ぜて芳ばしくしてみた

1. 葉唐辛子 葉（３００ｇ～）
2. 三温糖 ６０ｇ
3. 醤油 ４０ｃｃ
4. 日本酒 １C
5. 鷹の爪 お好み
6. 乾海老 ５０ｇ

1. 1

   葉唐辛子の
2. 2

   硬い茎を取り除く
3. 3

   ざっくりカットし
4. 4

   砂糖
5. 5

   醤油・日本酒を注ぎ
6. 6
7. 7

   刻んだ葉唐辛子を加えて中火で煮る
8. 8

   お好みの量鷹の爪を刻み
9. 9
10. 10

    加えて煮詰める
11. 11
12. 12

    乾海老を加え
13. 13
14. 14

    水分がなくなるまで煮詰める
15. 15
16. 16
17. 17

    完成

コツ・ポイントたっぷり入れても意外と煮縮みます