葉付きニンジンの米粉ミルクかき揚げ

ニンジンの葉がとてもいい香り♪

1. 葉付きニンジン 2本
2. ロースハム 1パック
3. 米粉 大さじ1
4. 米粉 80g(カップ3/4くらい)
5. 牛乳 1カップ
6. 揚げ油 適量

1. 1

   ニンジンは3~4cmの千切りにする。葉も同じ長さに切る。ハムは２等分に切り、細切りにする♪

2. 2

   [1]に米粉大さじ1をまぶす♪

3. 3

   米粉80gと牛乳をボウルに入れ、粉っぽさが残るくらい、箸でさっくりと混ぜて衣をつくる♪

4. 4

   [2]を[3]に入れ、全体をかるく混ぜ合わせる♪

5. 5

   木じゃくしに少しずつのせて箸でざっとまとめ、170℃になった油に静かに落とし入れる♪

6. 6

   やや時間をかけてカラリとするまで揚げる。油をきってできあがり♪

コツ・ポイントすごくカリッとしているので口に刺さらないように気を付けてください…(笑)冷凍保存できます。そのままお弁当にポンと入れて自然解凍でもおいしく、さっとグリルして子どものおやつにも。