シャキシャキ葉にんにくのもっちりチヂミ☆
ＪＡ高知県
このレシピの生い立ち
葉にんにく生産者のレシピです☆
材料
- 葉にんにく 1束
- チヂミ粉 200g
- 卵 2個
- こんにゃく 1枚
- 糸とうがらし 適量
- 桜えび 適量
- ごま油 適量
- 水 400㏄
作り方
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1
葉にんにくは2～3cmの長さに切り、こんにゃくは短冊切りにする。
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2
チヂミ粉に卵、水を入れて生地を作り、１と糸とうがらし、桜えびを混ぜ合わせる。
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3
ホットプレート（フライパン）にごま油をひき、２を流し入れ、厚さ1cmくらいに広げて焼く。
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4
ひっくり返し、きつね色になるまで焼く。
コツ・ポイント
ときどきフライ返しで生地を軽く押さえながら焼くのがポイント！
