葉ごぼうと人参のかき揚げ

葉ごぼうと人参を薄めの衣でかき揚げにしました塩をつけてどうぞこのレシピの生い立ちお友だちに頂いた葉ごぼうかおりをそのままいただけるようにさっと揚げました

1. 葉ごぼうの軸 150g
2. 人参 1/2本
3. 小麦粉 30g
4. 冷水 大さじ2
5. 塩 適宜

1. 1

   葉ごぼうは3㎝長さに切って水にさらしてｱアクを抜く人参は3センチ長さの太めの千切りにする

2. 2

   水気を切った葉ごぼうと人参に小麦粉をまんべんなくまぶす

   • 
3. 3

   冷水を入れてさっくり混ぜる

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4. 4

   180℃の油でさっと揚げる

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コツ・ポイントやっとまとまるくらいの薄い衣ですhttp://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28510197.html