よくある食材で簡単薬膳
材料
- にんじん（小） 2本
- ほうれん草 2束
- 生しいたけ 2個
- 落花生 20g
- 牛乳 大さじ3
- 味噌 適宜
- 和風顆粒出汁 適宜
- 水 600cc
作り方
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1
材料は写真の分量で作りました。
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2
しいたけ•にんじんは5ミリ幅くらい。ほうれん草も大体大きさを合わせて切ります。
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3
落花生は薄皮付きのまま使ってください！
薄皮は『補血』の助けになります。
↓
『補血』はコツ•ポイント参照ください。 -
4
お湯が沸騰してから和風顆粒出汁を入れ、にんじん•落花生•しいたけをいれて中火くらいで15分煮込みます。
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5
追加でほうれん草を入れて5分火にかけます。
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6
火を止めてから、味噌•牛乳を加えます。ほんのり味噌味にしたいので、味噌汁で加える量の半分くらいで味を整えてください。
コツ・ポイント
中医学では『血（ケツ）』という概念があります。
西洋医学でいう血液を含む栄養物質をさしています。
『血』は、精神活動を支える•全身に栄養を運んで体をうるおす助けになります。
西洋医学でいう血液を含む栄養物質をさしています。
『血』は、精神活動を支える•全身に栄養を運んで体をうるおす助けになります。
