定番胡麻和えに飽きたらマヨネーズを入れて作ってみて下さい。
ほんのりマヨ味が菜花と合います。
材料
- 塩 少々
- 菜花 1束
- えのき(あれば) 少々
- 黒胡麻 大さじ3
- ★マヨネーズ 小さじ3
- ★しょうゆ 小さじ3
- ★砂糖 小さじ3
- ★味噌 小さじ2.5
作り方
-
1
フライパンに水を入れ沸騰してきたら塩・菜花を入れ色よく茹でる。
茹で上がる直前にえのきを入れザルにあけ流水で冷ます。 -
2
水気をしっかりしぼった菜花は1ｃｍくらいにカットする。
すり鉢で黒胡麻をすり★を混ぜる。
【1】と和えれば完成♬
コツ・ポイント
★菜花はシャッキリ色よく茹でる。
★調味料はお好みで調節して下さいね。
★調味料はお好みで調節して下さいね。
