菜花と玉ねぎのワサビ醤油和え

意外な組み合わせですが、ワサビ醤油で食べるとピリッと美味しいです。もう１品欲しい時に。このレシピの生い立ち「菜花とわかめのワサビ醤油和え」と「玉ねぎのおかか和え」を一緒にしてしまいました。

1. 菜花 200g
2. 玉ねぎ 中1/2個
3. 塩蔵わかめ 50g
4. 削り節 約３g（小分け１袋）
5. しょう油 小さじ2
6. わさび(チューブ) ３センチぐらい

1. 1

   玉ねぎは、スライサーを使い薄くスライスして、水にさらす。

2. 2

   菜花は、ゆでて水にさらす。軽く絞って３cmぐらいのざく切りにしておく。

3. 3

   塩蔵わかめは水洗いして塩を流す。食べやすい大きさに切り、さっと熱湯をかける。

4. 4

   軽く絞った菜花・玉ねぎ・わかめに　削り節を加える。

5. 5

   ワサビと醤油を混ぜ合わせ、和える。

   辛さは、調節してくださいネ。

コツ・ポイント菜花は、ゆですぎないようにしてください。