菜心と豚肉の炒め

中国野菜の菜心!!シャキシャキですよ~♪
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけ、珍しいので買ったのがきっかけです。野菜にくせがなく、家族に好評でしたよ♪

材料

  1. 菜心(中国野菜) 250g
  2. 豚薄切り肉 200g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ☆米味噌 小さじ1
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆グラニュー糖(砂糖) 5g
  7. ☆五香粉(ウーシャンフェン) 2g
  8. 細切りとうがらし 2g

作り方

  1. 1

    ☆印の調味料を混ぜ豚肉に合わせもみこむ。

    • 菜心と豚肉の炒め作り方1写真
  2. 2

    洗った野菜をしっかり水切りし、食べやすい大きさに切る。(茎の太い所は細切り)にする。

    • 菜心と豚肉の炒め作り方2写真
  3. 3

    良く熱したフライパンにサラダ油をひき、①の豚肉を炒め②の野菜を加え豚肉と絡めるように炒める。

    • 菜心と豚肉の炒め作り方3写真
  4. 4

    ③を皿にもり、細切りとうがらしをのせ出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉に調味料をなじませる事と野菜の水切りしっかりすると美味しく出来ますよ♪

Tags:

☆グラニュー糖(砂糖) / ☆五香粉(ウーシャンフェン) / ☆米味噌 / ☆醤油 / サラダ油 / 細切りとうがらし / 菜心(中国野菜) / 豚薄切り肉

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