ワインビネガーと粒マスタードど、ワインにもあう菜の花お浸しです。
菜の花蕾は、茎など切る必要なく便利です。
このレシピの生い立ち
ふつうのからし和えをアレンジしました。
材料
- 菜の花蕾(菜花でも) 70㌘
- 粒コーン 大さじ1
- 塩 少々
- ★ワインビネガー 小さじ1
- ★オリーブオイル 小さじ1
- ★塩コショウ 少々
- ★粒マスタード 適量
作り方
-
1
菜の花蕾は、少々の塩を入れたお湯で、さっと茹でます。
-
2
菜の花蕾を軽く水気を絞って、粒コーンをくわえます。
-
3
★印の調味料とあえます。粒マスタードはお好みの量で。出来上がり！
コツ・ポイント
リンゴのスライスを加えると、彩り歯触りもアクセントになります。(今回は冷蔵庫になかったので)
酸っぱいのがお好きな方は、ワインビネガーとオリーブオイルを大さじ1にふやしても。
粒マスタードは、いい味だしますよ。
酸っぱいのがお好きな方は、ワインビネガーとオリーブオイルを大さじ1にふやしても。
粒マスタードは、いい味だしますよ。
