菜の花や柚子、ほうれんそうなど冬の旬の食材を使ったカラフルなスムージーです☆
このレシピの生い立ち
冬の旬の食材を使って、色鮮やかなグリーンスムージーを作ってみました☆
材料
- ほうれん草 ２～３本
- りんご ２分の１個
- 菜の花 ２～３本
- 柚子 １個
- 生姜 １片
- 甘酒 大さじ２
- 湯（又は水） 80～100ml
作り方
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1
ほうれん草、菜の花は３センチ程度に切って、さっと茹でて水気を切っておく。
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2
林檎は一口大、生姜は薄切りしてさっと茹でる。柚子は外皮をむいて種を除く。
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3
１、２と残りの材料をすべてミキサーに入れて撹拌する。
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4
器に注ぎ、無農薬の柚子皮があればそぎ切りにして彩りに散らす。
コツ・ポイント
・基本的に常温の出来上がりにするために食材を茹でたりお湯を使用したりしていますが、茹でる行程はお好みで省略可、湯→水に変更可です♪
・自然な甘さにするために甘酒を使用していますが、蜂蜜やシロップなどお好みの甘味で調整してください☆
・自然な甘さにするために甘酒を使用していますが、蜂蜜やシロップなどお好みの甘味で調整してください☆
