菜の花新じゃが入り肉じゃが

春しか食べられない菜の花を肉じゃがに入れてみました♡
このレシピの生い立ち
菜の花が好きなので！

材料

  1. 豚肉 200g
  2. じゃが芋 3個
  3. にんじん 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. しらたき 150g
  6. 菜の花 お好みの量で
  7. ごま油(炒め用) 適量
  8. ★砂糖 大３
  9. ★水 200cc
  10. ★醤油 大３
  11. ★酒 大３
  12. ★みりん 大３

作り方

  1. 1

    じゃが芋、人参は乱切りでじゃが芋は水にさらしておく。

    菜の花、しらたきは食べやすい長さに！

    豚肉は１口サイズに！

  2. 2

    鍋にごま油をしき、玉ねぎ、人参を炒めしんなりしたら豚肉を加える。豚にだいたい火が通ったら★の砂糖のみを加え炒めます。

    • 菜の花&新じゃが入り肉じゃが♡作り方2写真
  3. 3

    じゃが芋を加えたらさっと軽く炒めます！

    あとは残りの★を入れ、蓋をして中火で5分煮込む。

    火を止めあとは予熱で！

  4. 4

    冷めた頃にしっかり味が染みているのでしっかり冷ましたら完成です！食べるときに少し温めて下さい♡

コツ・ポイント

煮込みすぎず、予熱で火を通すのがコツです！

煮崩れせず火の通りもちょうど良いです♪

菜の花が無いときはインゲンでも美味しいです♡

Tags:

★みりん / ★水 / ★砂糖 / ★酒 / ★醤油 / ごま油(炒め用) / しらたき / じゃが芋 / にんじん / 玉ねぎ / 菜の花 / 豚肉

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