菜の花とプチトマトの彩が切った時に綺麗で食欲増進！
季節のお野菜、菜の花の苦味もバラ肉で巻くことで一緒に頂ける
このレシピの生い立ち
苦味が少しある菜の花もお肉を巻くことで食べやすくなる
材料
- 豚バラ薄切り肉 300g
- 菜花 ２束
- プチトマト ４個
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 少々
- サラダオイル 少々
- にんにく １かけ
- パン粉 少々
作り方
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1
バラ肉を具を巻きやすい様に並べて広げて全体的に塩胡椒をふる
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2
菜の花とプチトマトを乗せる
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3
巻いて、閉じ目をくっつけたら、表面に塩胡椒を軽くふり、小麦粉をまぶす
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4
パン粉をくっつくだけつけておく
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5
輪切りにしたニンニクをフライパンに少量のサラダオイルを入れ香りが出る程度炒める
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6
ニンニクを取り出し肉の閉じ目を下にして中弱火で焼く ３分ずつ焼き目が入ったら次に焼き目のない面を焼き、焼き目をつける
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7
表面に焼き色がついたら蓋をして５分火を入れる
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8
肉を取り出し、添え物の蓮根、スナップエンドウなとの野菜をフライパンで焼く
