菜の花パスタ

春を感じる、きれいなグリーンの菜の花。簡単にできるので、お休みの日のランチにでも♪このレシピの生い立ちお昼ごはんに、簡単に作れるものを・・・と思って。

1. 菜の花 1把
2. 生ハム 適量
3. しめじ 100ｇ
4. パスタ 100ｇ
5. マヨネーズ 大さじ2
6. にんにく １かけ
7. オイル 大さじ2
8. コンソメ顆粒 小さじ2
9. 鷹の爪 2本
10. 塩・黒こしょう 適量

1. 1

   塩少々を入れた熱湯で、菜の花をサッと茹でます。冷水にとってザルに上げておきます。3～4ｃｍに切ります。

2. 2

   たっぷりのお湯を沸かし、塩を適量入れパスタを茹で始めます。しめじは石突を取り、小房に分けます。にんにくはスライスに。

3. 3

   にんにく・手でちぎった鷹の爪・オイルを熱し香りが出たら、しめじを炒めます。コンソメ顆粒も加えます。

4. 4

   （3）に茹であがったパスタを加え、菜の花も投入。全体に混ざったら、マヨネーズを入れます。

5. 5

   器に盛ってお好きなだけ生ハムをのせ、黒こしょうをふったら、完成です～ｄ（＾＾）ｂ

コツ・ポイント我が家は、国産生ハムの切り落とし（塩分が少なめ）をいつも使っています。なので、お好みで塩気を加減してくださいね（＾＾）