菜の花の辛子和え

春の定番！このレシピの生い立ち簡単で見た目も良く、お弁当にも良いです

1. 菜の花 1束
2. 塩(茹でる用) 少々
3. ※醤油 大さじ1弱
4. ※砂糖 少々
5. ※辛子 小さじ1〜1.5
6. ※酒 小さじ1

1. 1

   沸騰させたお湯に塩を加える

2. 2

   菜の花の茎の太い部分のみ先に入れ、少しあとに葉の方も入れる

3. 3

   30秒〜1分程してキレイな色になったら水にさらす

4. 4

   水を切った菜の花をよく混ぜた※の材料で和える

コツ・ポイント飾り花を残しておいても良いです