まろやかな熟味酢を使ったソースは菜の花の牛肉巻きによく合います。
このレシピの生い立ち
ミツカン熟味酢のモニターになったので菜の花の牛肉巻きを作りました。
材料
- 切り落とし牛肉 200g
- 菜の花 1束
- 熟味酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- 塩コショウ 適宜
- 片栗粉 適宜
- サラダ油 適宜
作り方
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1
菜の花はサッと茹で半分に切る。
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2
菜の花を牛肉で巻く。
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3
塩コショウをし、片栗粉をまぶす。
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4
熟味酢、しょうゆ、はちみつを混ぜ合わせる。
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5
フライパンにサラダ油を入れ牛肉巻きのつなぎ目を下にして焼く。両面色よく焼いたら一度取り出す。
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6
フライパンの汚れをサッと拭き取り4を入れる。沸々して来たら牛肉巻きを入れ味をよく絡ませる。
コツ・ポイント
牛肉はしっかり巻いて下さい。
