ホットプレートで出来る、春にかけての季節に出来るご飯のおかずです。ちょうどバジル味のサバ缶を買ったので、考えました。
このレシピの生い立ち
実家の母が、目玉焼きを食べたいと言い、私も買ったバジル味のサバ缶が食べたいのと、直売所で菜の花を買ったので、何とかおかず作れないかと、考えたのがこの料理です。
材料
- にんにく 1片
- 菜の花 1束
- 鯖缶 1缶
- サラダ油 大さじ1/2
- 生卵 2個
- 比内地鶏うまみ塩 少々
作り方
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1
ホットプレートにサラダ油を少し入れて熱し、千切りしたにんにくを炒めて香りを出す。
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2
洗った菜の花を食べやすい大きさにしたのを入れて、炒める。
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3
この鯖缶で、やります。
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4
開けてみて、これをホットプレートに入れて崩しながら炒めます。
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5
最後に生卵を上に乗せて、蓋をして蒸し焼きにして、出来上がりです。
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6
この塩を少しかけて食べると、美味しいです。
コツ・ポイント
うまみ塩をかけて食べると、ご飯が進みます。
