菜の花のくるみ味噌和え

優しい甘さの胡桃味噌がほろ苦い
菜の花とよくあいます
健康的なお酒のおつまみにもあいそう♡
このレシピの生い立ち
大好きな菜の花を大好きな胡桃味噌で和えました

材料

  1. 菜の花 1束
  2. くるみ 30ｇ
  3. 白すり胡麻 大さじ3
  4. 味噌・メープルシロップ・水 各大さじ1
  5. 出汁醤油 小さじ1
  6. **メープルシロップははちみつでもOKです

作り方

  1. 1

    菜の花は熱湯でゆでて水気をしぼり食べよく切る

    胡桃は粗めにざくざくと刻む

  2. 2

    混ぜ合わせた調味料で菜の花とくるみを優しく和える

コツ・ポイント

菜の花はゆですぎないように♫とても優しい味の和え衣なので

芹や小松菜の少しクセのある菜っ葉でもよくあいます

Tags:

くるみ / 出汁醤油 / 味噌・メープルシロップ・水 / 白すり胡麻 / 菜の花

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