菜の花のからし醤油和え

超シンプルな菜の花のからし醤油和えです。

材料

  1. 菜花 250g
  2. ★醤油 大さじ1.5
  3. ★和からし(チューブ) 3㎝くらい
  4. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    菜花を5〜6㎝に切る

  2. 2

    ★をボウルに合わせておく

    ※ホイッパー等でよく混ぜる

  3. 3

    沸騰したお湯に1番茎の太い部分を入れ、30秒後に残りの部分を茎の太い方から入れる

    ※計1分くらい茹でる

  4. 4

    ザルにあげて水にさらす

  5. 5

    菜花を軽く手で絞り②に入れて和える

  6. 6

    皿に盛って炒りごまをふったら出来上がり

コツ・ポイント

※我が家は塩分を控えているので菜花を茹でる時に塩は入れません

※水にさらす時は手早く

Tags:

★和からし(チューブ) / ★醤油 / 炒りごま / 菜花

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