旬の菜の花と柔らかい牛肉のしゃぶしゃぶを和えた春の一品。ゴマダレとよく合います。
このレシピの生い立ち
牛肉少しと菜の花が冷蔵庫にあったので、思いつきレシピです。
材料
- 牛肉（切り落とし・しゃぶしゃぶ用等） 150g
- 菜の花 1/2パック(小)
- ●白ごま 大さじ2
- ●マヨネーズ 大さじ2
- ●ポン酢しょうゆ 大さじ2
作り方
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1
菜の花は、3㎝位に切りさっと茹で、水気を切る。
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2
牛肉は熱湯でさっとしゃぶしゃぶし、水気を切る。
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3
白ごまをすり、●の材料を合せる。
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4
ボウルに菜の花・牛しゃぶを入れ、ごまだれを加え、さっくり和える。お皿に盛る。
コツ・ポイント
◆牛肉の代わりに豚肉でもおいしいです。
