菜の花と海老の和風冷製パスタ

さっぱりとしているのにマヨネーズのコクがあり、和からしがピリッとアクセントになっています(^O^)このレシピの生い立ち前日に作った菜の花のおひたしを自分のランチに活用したくて♪

1. 菜の花 1/4束
2. むきえび 6〜7尾
3. パスタ(ｶｯﾍﾟﾘｰﾆ) 70〜80g
4. 〇味ぽん 大さじ1.5
5. 〇マヨネーズ 大さじ1.5
6. 〇ねりからし 小さじ1/2
7. 塩コショー 適量
8. きざみのり 適量

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   〇の調味料をよく混ぜ合わせておく。菜の花と海老は茹でるかレンジでチンして火を通しておく。

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   パスタは多めのお湯に塩を入れて2分茹で、茹で上がったら冷水でしめてザルにあげ、よく水気をきる。

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   〇を合わせた調味料の中にパスタ、海老、2〜3㎝にざく切りにして水気をよく絞った菜の花を入れてよく和える。

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   皿に盛り、上にきざみのりをのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント茹で時間はそのパスタの表示通りに茹でて下さい、ｶｯﾍﾟﾘｰﾆだと私は100gはちょっと多いので、中途半端な分量になってしまいましたが、調味料はお好みで調整して下さい(^O^)