旬の菜の花と新じゃがを、ちょっとこってり味噌バターで。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を簡単に。
材料
- 菜の花 １/２束
- 新じゃがいも 中１個
- バター １５ｇ
- 味噌 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１/２
- 塩・こしょう 適宜
作り方
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1
菜の花は半分の長さに、じゃがいもは皮付きのまま厚さ５ｍｍ×幅１ｃｍ程度に切ります。
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2
フライパンにバターを熱し、味噌・砂糖・酒を加えます。
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3
２．にじゃがいもを加え、熱を通します。
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4
３．に菜の花を加え、塩・こしょうで味を整え、炒めます。
コツ・ポイント
こってり味がお好みの場合は、調味料を増やしてくださいね。
