彩がよく食卓を華やぐ一品！
このレシピの生い立ち
簡単で栄養価が高く野菜を美味しく食べれる為のひと皿を考えてた時にたまたま菜の花の崩れパックを頂いたのがきっかけです^ ^
材料
- 菜の花 1束
- ヤングコーン(生) 4〜５本程度
- 鰹節
- 胡麻油
- 醤油
- 塩
作り方
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1
鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩小さじ一杯入れ 菜の花は茎と葉と粗切りし茎の部分から落とし中火にして2〜3分ほど茹でます。
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2
ヤングコーンを同じ鍋に入れ1分ほど茹でてゆきます。
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3
ザルにあけて粗熱をとりしっかり水気を切っておきます。
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4
食べやすい大きさにカットし、鰹節をふって胡麻油と醤油を回しかけ頂きます！
コツ・ポイント
βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維な菜の花と葉酸、リノール酸、カリウムも豊富なヤングコーンのパーフェクトマッチングです！シンプルに胡麻油醤油で。
