菜の花とニンジンのサラダ

このレシピの生い立ち栗原はるみさん、有元葉子さんのレシピを応用しました。サンドイッチの具にもいいかな。　

1. 菜の花 1束
2. ニンジン 中1／2本
3. ★玉ねぎ 小1／4
4. ★にんにく 1片
5. ★オリーブオイルかサラダ油 大さじ1
6. ●ツナ缶(油を切る) 小1缶
7. ●粒マスタード 大さじ1
8. ●醤油 大さじ2
9. ●ハチミツ 小さじ1
10. ●ワインビネガー 大さじ2
11. ●塩･黒胡椒 適宜

1. 1

   ◆菜の花は塩を入れた熱湯で軽く茹で、水気を取って長さを半分に切っておく◆ニンジンは千切り◆玉ねぎ､にんにくはみじん切り

2. 2

   大きめの耐熱容器に1のニンジン、★印を入れて軽く混ぜ、レンジで1分加熱

3. 3

   2の容器に1の菜の花、●印を合わせて、手でしっかり混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント仕上げは手を使って混ぜ、全体に味をなじませると美味しいです。ツナはチキン、ソーセージ、ベーコンに変えてもgood！