菜の花とトマト缶の炒め煮

菜の花の苦味とトマトの爽やかな酸味がなかなかよいです。このレシピの生い立ち「菜の花とベーコンのソテー」にトマト缶を投下してみました。菜の花のグリーンとトマトのレッドがきれいです。

1. 菜の花 １束
2. ベーコン ２～４枚
3. トマト缶（カット） 1/2缶
4. にんにくチップ お好きな量で
5. オリーブオイル お好きな量で
6. 塩・ブラックペッパー お好きな量で

1. 1

   オリーブオイルとにんにくチップを火にかけ、香りがでたところでベーコンをいためる。

2. 2

   適当な頃に菜の花を入れて炒め、トマト缶を入れて煮込む。

3. 3

   塩・ブラックペッパーで味付けして完成。

コツ・ポイントパスタに絡めてもよいかもしれないです。