どんなに食べたくても旬の時期しか食べられないまーぼーろーしーなパスタ。菜の花本来の味を楽しめる様塩は少なめ。
このレシピの生い立ち
マスター直伝。
材料
- ▼菜の花 1まとまり
- ▼オリーブ油 大さじ2
- ▼ガーリックパウダー 5振り
- ▼塩 小さじ1
- 白ワイン 大さじ2
- トマト 大きめ2個
- 茹でたパスタ 茹で前220g
作り方
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1
菜の花はスーパーに売っている紙にまかれている1まとまりを使用、おしり切って3等分トマトはざく切り
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2
フライパンに▼を入れて3分炒める、白ワイン入れ、1分たったらトマト投入
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3
5分炒めるとトマトの水分が出てくる、パスタ入れて混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
パスタの具が出来るまでそんなに時間も掛からないのでパスタを茹でたと同時に作り始めてもいいかと思います。具が物足りない時はベーコンなんかも合うでしょう。
