菜の花とシラスのパスタ茅乃舎

菜の花のパスタを、シラスと柚子胡椒で大人っぽい味に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
菜の花のパスタを作りたくてチャレンジしました。

材料

  1. パスタ 100グラム
  2. 菜の花 半束くらい
  3. シラス 30グラムくらい
  4. 塩 茹で汁1リットルにつき10グラム
  5. ☆お醤油 大さじ1
  6. ☆みりん 小さじ1
  7. ☆出汁パックの中身（今回は茅乃舎） 小さじ半分
  8. ☆柚子胡椒 小さじ1/3
  9. パスタの茹で汁 大さじ2
  10. 唐辛子 お好み
  11. ニンニク 1/2欠片

作り方

  1. 1

    大きめの鍋にお湯をわかし、1リットルにつき10グラムの塩を入れる。

    • 菜の花とシラスのパスタ（茅乃舎）作り方1写真
  2. 2

    菜の花を食べやすい大きさに切る。☆の調味料を合わせておく。

    • 菜の花とシラスのパスタ（茅乃舎）作り方2写真
  3. 3

    フライパンにニンニクと唐辛子を入れ、オリーブオイルで香りを出す。焦げないように、弱火で！

    • 菜の花とシラスのパスタ（茅乃舎）作り方3写真
  4. 4

    お鍋にパスタを投入。仕上がりの3分前に菜の花も投入する。

    • 菜の花とシラスのパスタ（茅乃舎）作り方4写真
  5. 5

    フライパンにシラスを入れ少し炒め、アルデンテに茹でたパスタと☆の調味料と、パスタの茹で汁を入れ軽く合わせたら出来上がり！

    • 菜の花とシラスのパスタ（茅乃舎）作り方5写真

コツ・ポイント

ニンニクの香りを出す時、焦げないよう弱火で。

パスタの茹で上がり時間に合わせて、調味料は事前に合わせておくのがオススメです。

Tags:

☆お醤油 / ☆みりん / ☆出汁パックの中身（今回は茅乃舎） / ☆柚子胡椒 / シラス / ニンニク / パスタ / パスタの茹で汁 / 唐辛子 / 塩 / 菜の花

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