茹でた菜の花とごぼうを茶そばにからめて、からし味噌ドレッシングをかけました。簡単に出来て、柚子風味のからし味噌との相性がとっても良くて、美味しいです☆
材料
- 茶そば 50g
- A) 具材
- 菜の花 4～5本使用
- ごぼう 1/5本使用
- えのき 1/5パック使用
- B) からし味噌ドレッシング
- 味噌 小さじ1
- ねりからし 小さじ1/2
- 柚子 少々
- 水 50ml
作り方
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1
B）の材料を混ぜて、からし味噌ドレッシングを作っておきます。
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2
茶そばを茹でて、しっかり水を切っておきます。
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3
A）の具材を適当な大きさにカットして、茹でるか、または電子レンジで加熱します。
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4
②と③を混ぜ合わせてお皿に盛ります。
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5
①のドレッシングをかけて、完成です。
コツ・ポイント
＊ 柚子がなければレモンでも良いと思いますし、酸味が苦手な方は、からし味噌だけでも美味しいです。
＊ 薄味派なので味噌の量、また、からしの量は調整してください。
＊ 具材は使用した量を記載しましたので、お好みで。
＊ 薄味派なので味噌の量、また、からしの量は調整してください。
＊ 具材は使用した量を記載しましたので、お好みで。
