からすみの旨味が豊かで とても美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
からすみがあったので 作ってみました。
カラスミはカルディ などで購入できますよ。
材料
- にんにく １カケ
- オリーブ油 大さじ２
- からすみ １パック
- 人参 半分
- 玉ねぎ 半分
- お塩 小さじ半分
- パスタ １５０グラム
- 菜の花 50グラム
作り方
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1
にんにくのみじん切りをオリーブ油で炒める。
からすみを小さじ２加えてさらに炒める。 -
2
人参と玉ねぎのみじん切りに軽く使用してさらに炒める。
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3
お湯とお塩を加えてパスタを茹でる。ワンパンです。
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4
蓋をして加熱と保温を繰り返すとガス代の節約になります。 途中で時々 混ぜます。
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5
パスタが茹で上がる 1分前に菜の花を加えます。
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6
仕上げにカラスミをふりかけて出来上がりです。
塩加減はカラスミ で調整します。
コツ・ポイント
塩を控えめにして 、
カラスミ で塩分濃度を調整するのが ポイントです。
カラスミ で塩分濃度を調整するのが ポイントです。
