レンジと粉末出汁で作れる簡単出汁茶漬け。料理とは言えないかもしれない。が、うまいもんはうまい！家庭で出来るやや料亭の味。
このレシピの生い立ち
夜遅くに帰り、お店開いてない。料理出来ない。でも、ちょっと美味しいものが食べたい。深夜スーパーに駆け出し作った一杯。必要な材料も少ない為、一回材料買ったら三、四日美味しいお茶漬けが食べれる。
材料
- ご飯 茶碗一杯
- 菜の花 1枚
- わさび菜 1枚
- ちりめんじゃこ かなり多め
- かいわれ大根 ひとつまみ
- オクラ 2本
- 大葉 1枚
- 粉末出汁の素（いりこ） 4g
作り方
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1
野菜を全て電子レンジ用茹で器に入れレンジで2分温める。
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2
電気ポットなどでお湯を沸かし、茶碗一杯分のお湯に粉末出汁を溶く。
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3
ご飯にレンジで茹でた野菜を盛り付けて、ちりめんじゃこを振りかける。青臭さを残さないようにかなりたっぷり目に。
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4
お湯で溶いた出汁をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこは多め、出汁は濃いめの方がよい。野菜多すぎると青臭さが残るので注意。
