菜の花とうどんで簡単グラタン

菜の花ほろ苦くておいしいですよね。よく作るグラタンの菜の花バージョンです。このレシピの生い立ち菜の花沢山もらったので。

1. 菜の花 1束
2. 茹でうどん 1玉
3. 塩コショウ 適量
4. 玉ねぎ 小1個
5. にんじん 3ｃｍ
6. ツナ缶 小1缶
7. コーン 大さじ2
8. ●シチューの素 60～70ｇ
9. ●水 2カップ
10. ピザ用かとろけるチーズ 適量
11. パン粉（あれば） 適量

1. 1

   菜の花は3ｃｍくらいに切りさっとゆでる。玉ねぎは薄切り、にんじんは1ｃｍ角に切っておく。

2. 2

   うどんは2ｃｍくらいに切り塩コショウを入れて混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油をひき玉ねぎ、にんじんを炒め、うどん、ツナ缶、コーンを入れ●を加えとろみがつけば塩コショウで味を調える。

4. 4

   菜の花を飾り用を残して（飾り用なくてもＯＫ）加え、からめて火を止める。

5. 5

   グラタン皿に4を入れてチーズを散らし飾り用菜の花をのせてパン粉をふりトースターで焼く。

コツ・ポイントにんじん、コーンは彩りなのでミックスベジタブルでもいいかも。今回は菜の花ですが、きのこ、かぼちゃなど中身を変えればいろんなグラタンが出来ますよ。