菜の花ちりめんじゃこのさっぱりご飯

彩りも良いレモン風味のさっぱり混ぜご飯～玉子入り！おにぎりやお弁当にも良いかな♪このレシピの生い立ち春らし彩りでさっぱり系の混ぜご飯試作してみました！

1. ★米 ２カップ
2. ★水 ２カップ弱
3. 菜の花 50ｇ
4. ちりめんじゃこ 20ｇ
5. 玉子 ２個
6. ポッカレモン 大1
7. こんぶ茶 小1
8. 塩 適量
9. 粗引きコショウ 少々

1. 1

   ★に昆布茶を混ぜ炊飯します。菜の花は少し多めの塩で、かために茹で水に取ります。水気をとり、レモンをふりかけておきます。

2. 2

   玉子を溶いて、炊き上がったら直ぐにまわし入れ５～１０分ほど蒸らします。

   • 
3. 3

   ２に１の菜の花とちりめんじゃこ加え、混ぜて出来上がりです。仕上げにコショウふります。

コツ・ポイント２で蒸らした玉子は、菜箸やフォーク等で軽く切るようにすると細かくなります。塩気が足りないようでしたら足してください。