春の味を簡単に手間無く美味しく
このレシピの生い立ち
特売の菜の花があったので、いつものからし和えにアクセントに魚肉ソーセージを入れてみたら美味しかった
材料
- 菜の花 100g
- 魚肉ソーセージ 1本
- 塩(湯がく用) ひとつまみ
- 和え出汁
- めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ2
- からし(チューブ) １センチ
作り方
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1
菜の花の茎のかたい部分を少し切り落とし洗ってざるにあけておく
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2
魚肉ソーセージを斜め切りにしておく
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3
熱湯に塩を入れ1分湯がく
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4
ざるにあけ、冷水で冷やす
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5
合わせ出汁を作る
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6
硬く絞った葉の花と魚肉ソーセージを入れ混ぜ合わせる
コツ・ポイント
めんつゆで和えるのでコツはほぼないですね。からしの量は好みで加減して下さい。
