昔ながらの菜っ葉（しろ菜）の煮物に、しらすをトッピングしたヘルシーな一品♪
このレシピの生い立ち
以前は、「菜っ葉の炊いたん」といえば、このしろ菜だったと思うんですが、いつの間にか、小松菜の方が、メジャーになりましたね。
先日スーパーで、しろ菜が安売りされてたので、即ゲットしました～♪
材料
- しろ菜（小松菜でも） 210g
- しめじ 60g
- うす揚げ（油揚げ） 40g
- 人参 50g
- しらす 大さじ1.5
- だし汁 200cc
- 砂糖 小さじ1
- うすくち醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
作り方
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1
しめじは小房に分けて石づきを取り、うす揚げは油抜きしてから1cm幅の細切り、人参は斜め半月切りにして、だし汁で煮る。
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2
人参が軟らかくなったら、4cmの長さに切ったしろ菜と調味料を入れ、ひと煮立ちしたら、火を止める。
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3
器に盛り付け、しらすを散らして、いただきま～す♪
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4
2014/3/30
「菜っ葉」の人気検索で、トップ10入りしました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
しろ菜は、小松菜よりも、早く火が通るので、煮すぎないように気をつけます。
