菌活山芋大豆海藻のマヨ甘酒和え

ネバネバパワーの山芋、”畑のお肉”と呼ばれる大豆、ミネラルと繊維たっぷりの海藻を甘酒を隠し味にマヨネーズ和えにしました。

材料

山芋 3cmくらい
◎大豆（ドライパック） 60g
◎ひじき（ドライパック） 50g
◎海藻ミックス軽くひとつかみ
※甘酒(レシピID : 19441523）大さじ1
※豆乳大さじ1
※醤油小さじ1
醤油（味の調整用）適量
マヨネーズ適量

作り方

1
海藻ミックスは水でもどし、水分をよく切っておく。◎印の食材を器に入れよく混ぜ合わせる。
- <img alt="山芋・大豆・海藻のマヨ甘酒和え作り方1写真” loading=”lazy” width=”160″ height=”128″ src=”https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18394750/160x128cq70/%E8%8F%8C%E6%B4%BB%E5%B1%B1%E8%8A%8B%E5%A4%A7%E8%B1%86%E6%B5%B7%E8%97%BB%E3%81%AE%E3%83%9E%E3%83%A8%E7%94%98%E9%85%92%E5%92%8C%E3%81%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg”>
2
※のついた調味料を混ぜ合わせ、1にかけてよくからめて下味をつける。
- <img alt="山芋・大豆・海藻のマヨ甘酒和え作り方2写真” loading=”lazy” width=”160″ height=”128″ src=”https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18394751/160x128cq70/%E8%8F%8C%E6%B4%BB%E5%B1%B1%E8%8A%8B%E5%A4%A7%E8%B1%86%E6%B5%B7%E8%97%BB%E3%81%AE%E3%83%9E%E3%83%A8%E7%94%98%E9%85%92%E5%92%8C%E3%81%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg”>
3
山芋はひげ根をガス火で焼き切りよく洗い皮つきのまま千切りにして２に加えて混ぜ、醤油とマヨネーズ適量で味を調える。
- <img alt="山芋・大豆・海藻のマヨ甘酒和え作り方3写真” loading=”lazy” width=”160″ height=”128″ src=”https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18394752/160x128cq70/%E8%8F%8C%E6%B4%BB%E5%B1%B1%E8%8A%8B%E5%A4%A7%E8%B1%86%E6%B5%B7%E8%97%BB%E3%81%AE%E3%83%9E%E3%83%A8%E7%94%98%E9%85%92%E5%92%8C%E3%81%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg”>
4
器に盛ってできあがり。
- <img alt="山芋・大豆・海藻のマヨ甘酒和え作り方4写真” loading=”lazy” width=”160″ height=”128″ src=”https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18394753/160x128cq70/%E8%8F%8C%E6%B4%BB%E5%B1%B1%E8%8A%8B%E5%A4%A7%E8%B1%86%E6%B5%B7%E8%97%BB%E3%81%AE%E3%83%9E%E3%83%A8%E7%94%98%E9%85%92%E5%92%8C%E3%81%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg”>