菊芋ハーブソテー

自分用メモこのレシピの生い立ち自分用メモ

1. 菊芋 5
2. ローズマリー 適量
3. オリーブオイル 適量
4. 塩 適量

1. 1

   1菊芋はよく洗って泥を落とし、よく水を切って一口大に切ります。

2. 2

   2フライパンにオリーブオイルを熱し、1を並べて、一面ずつ揚げ焼きにします。

3. 3

   3味見をして好みの食感になったら、塩とローズマリーを振ってできあがりです。

コツ・ポイントたっぷりのオリーブオイルで皮がぱりっとするまでいじらずに焼くのがポイント。火の通り方は菊芋の状態や大きさによって異なるため、味見をして好みの食感になった頃合いを見極めましょう。