菊芋のオーブンバター焼き

アーティチョークでおなじみのレシピをよく似た味の菊芋でお手軽に！このレシピの生い立ち菊芋余ってたのでアーティチョークのレシピを試しにやってみたら予想外に旨かったので載せました！

1. 菊芋 お好きな量
2. バター 30g
3. パセリ 適量
4. エシャロット（お好みで） 1/4個
5. にんにく 1/2片
6. 塩、胡椒 適量
7. レモン汁 お好みで

1. 1

   ブルゴーニュ風バターを作る。バターににんにくのすりおろしとパセリのみじん切りを混ぜる。お好みでみじん切りのエシャロット。
2. 2

   菊芋を3ｍｍくらいの厚さに切って蒸す。

3. 3

   耐熱皿に菊芋と工程1のブルゴーニュ風バターと塩、胡椒を入れて240℃のオーブンで5分から10分くらい。

4. 4

   お好みでレモン汁をかけて召し上がれ。

コツ・ポイントぶっちゃけ菊芋蒸すの面倒なのでレンチンでもいいです。