菊芋のみそ和え

知れば知るほどすごい野菜菊芋血圧や血糖値が高い方の元気を応援する一皿ですこのレシピの生い立ち

1. 菊芋 ５〜６個
2. 味噌 大１
3. 亜麻仁油 大１／２
4. スプラウト（カイワレ、ブロッコリー、豆苗など） 飾り用

1. 1

   菊芋はよく洗って土を落とし、皮付きのまま薄くスライスする

2. 2

   味噌と亜麻仁油を混ぜて合わせ味噌をつくる

3. 3

   スライスした菊芋と合わせ味噌を混ぜ合わせ、２〜３時間おいて味をなじませる

4. 4

   器に盛り、スプラウトを飾る