ゆでて、おろして、和えるだけの簡単調理です
このレシピの生い立ち
菊花が出始めると、食べたくなる母の味です。
材料
- 食用菊 1袋
- 大根 1/4
- 味噌 大さじ1〜2
作り方
-
1
食用菊をゆでる。
大根をおろす。 -
2
食用菊をゆでて、水気をしぼる。
大根おろしとまぜる。 -
3
2に味噌を入れて、混ぜ合わせて、完成。
コツ・ポイント
ゆでた菊花はしっかり絞って、大根おろしとあわせます。じゃないと、おろしの水分で汁だくだくになります。
好みで、お酢をチミっと入れてもさっぱり食べられます。
好みで、お酢をチミっと入れてもさっぱり食べられます。
