菊とピーマンのマヨあえ

酢の物以外の菊花料理？このレシピの生い立ちあまり菊花を食べつけない友人との食事で、自分が酢の物キライなので…

1. 菊花 一掴み
2. ピーマン １個
3. ちくわ １本
4. マヨネーズ ボトルに残ってる分
5. かんたん酢 マヨネーズを濯ぐぐらい

1. 1

   菊花(一掴み)を、お酢(小匙１)入れた湯で、湯がいて水で冷まして絞る

2. 2

   ピーマン(１個)は、千切りにしてレンチン

3. 3

   ちくわ(１本)は、縦半分に切ってから５mm厚ぐらいにスライス

4. 4

   菊花・ピーマン・ちくわを器に入れマヨネーズを絞りボトルに残った分は、かんたん酢をボトルに注ぎ中身を濯いで全部混ぜる

コツ・ポイント菊花は、生を使う