菊とほうれん草の酢の物

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1. 食用菊 1パック
2. ほうれん草 半束
3. 酢 お好み
4. 砂糖 お好み
5. しょうゆ お好み
6. だしの素 少々

1. 1

   菊はがくをとり、花びらだけの状態にする

2. 2

   沸騰したお湯に酢を入れ、さっとゆで、冷水に放ち、水切りする

3. 3

   ほうれん草をゆで、冷水に放ち、しぼって3センチほどに切る

4. 4

   酢、砂糖、醤油、だしの素を混ぜ合わせ、その中に、菊、ほうれん草を入れあえ、出来上がり