マイコン自動餅つき機で混ぜもちをつくりました。
このレシピの生い立ち
よもぎもちはよくつきますが、マイコン
餅つき機をつかって、らくらくになりました。いただきます。茹でよもぎ冷凍保存ＯＫです。
材料
- もちごめ １，４ｋｇ
- よもぎ 100ｇ
- しお 小さじ１
- 蒸し水 ４００ｍｌ
作り方
-
1
よもぎの葉さきをゆで､冷水にとりアク抜きして細かく切り絞る。
-
2
蒸しあがってつきはじめたら
よもぎと塩をすこしずついれて
つきあげます。 -
3
あとは。丸める好みであんなどを入れて丸めてもいいですね
コツ・ポイント
乾燥よもぎは熱湯で茹で戻し､洗って絞り
茹でよもぎと同じ分量使います。
茹でよもぎと同じ分量使います。
