茹落花生で作る味噌ピーナッツ

一味変わった味噌ピーナッツです。砂糖を50gに減らせばつまみにぴったり。このレシピの生い立ち大量に茹ピーナッツがあまり処分に困って作ってみました。

1. 茹でた落花生 200g
2. 赤味噌 75g
3. 砂糖 70g
4. 油 大４
5. みりん 大１
6. 蜂蜜 大１

1. 1

   茹でた落花生の皮をむき、キッチンペーパーで軽く水分を取っておく。

2. 2

   ボールに全ての調味料を合わせて十分混ぜる。

3. 3

   温めたスキレットに油を入れ中火でなじませた所にピーナッツを入れてそのまま4~5分炒める。

4. 4

   ピーナッツに火が通ったら火を止めてボールの調味料を入れ混ぜて冷めたら出来上がり！

コツ・ポイントピーナッツは面倒くさく無ければ砕いてもいいですよ。