鶏肉に下味をつけて茹でるだけです。簡単な鶏胸レシピです。
このレシピの生い立ち
パサパサにならない胸肉レシピを母に教えてもらいました！
材料
- 鶏胸肉 1枚
- ブライン液(下味用)
- 水 カップ1
- 塩 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ねぎソース
- ねぎ(みじん切り) 20ｃｍ位
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- ポン酢 大さじ1
- 酢 大さじ3
- ラー油 お好みで
- 付け合せの野菜
- 白菜の葉 2枚
作り方
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1
鶏胸肉をブライン液に一晩～1日漬け込む。
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2
①の胸肉を茹でる。
茹でても下味はついてます！ -
3
茹であがった胸肉を適当な大きさに切り、器に盛り付ける。
ねぎソースを掛けていただきます。 -
4
白菜やキャベツの千切りを一緒に盛り付けても美味しくいただけます。
コツ・ポイント
■ねぎソースが余るので、付け合せの野菜があるといいかなと思います。
